回族大豆饮食闻名大部分回族人坚信蝗虫是神的

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我是回族穆斯林，所以我不吃猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，我只吃由信仰伊斯兰教者宰杀的和自然而死的畜禽肉，而且我很忌讳别人在我家里吸烟、喝酒。我还不能用禁食的东西作比喻，比如不能形容辣椒的颜色像血一样红等。我更不能在人前袒胸露臂，这是我的忌讳。如果我家里有井或泉眼，就不能让牲畜饮水，也不能在附近洗脸或洗衣服。如果我要取水，我一定要先洗手，而取水后盛水容器中的剩水不能倒回井里。我的日常饮食非常注重卫生，所以如果有条件的话，我会在饭前和饭后都用流动水洗手。大多数回族人不抽烟，不喝酒。如果吃饭的话，长辈必须坐正，晚辈不能与长辈一起坐在炕上，必须坐在炕沿或地上的凳子上。另外，我在舀水或舀饭的时候也不能把它往外舀。在饮食方面，我做为回族穆斯林最突出的习惯就是禁食一些食物。在肉食方面，我只食蹄分瓣反刍的动物肉，比如牛、羊、骆驼、鹿、山兔的肉等。在禽类中，我只会食用鸡、鸭、鹅、鸠、鸽等几种禽鸟的肉。 而在水产方面，我只吃鱼和虾等。在这些可食动物里，我只吃清真寺四掌教或者阿訇屠宰的，而且不吃自然死亡的、外族人屠宰的或是病死的肉。除了不吃猪肉外，我从不食用以下种类动物的肉：有爪子的、不反刍的兽类，比如马、驴、猫、狗、象、虎、豹、熊、狼、狐狸、鼠、貉。我认为性情凶暴的禽类，比如鹰、鹞、鹫、枭、乌鸦也不能食用。还有两栖类的蟒肉，爬行类动物中的蛇肉；以及水产类中奇形怪状的生物，比如龟、泥鳅、蛙、蚌、海参、蜇、蟹等（但海产品的禁食范围有些变化）都不在我的饮食范围之内。另外在我们的信仰中，《古兰经》十分重要，我们也要始终恪守它的教诲，包括我们在日常生活中的一些饮食习惯。穆斯林法律的源泉就是我们行为的最高准则。《古兰经》中规定了禁食的内容，那么，所有穆斯林都必须严格遵守这些教规。这些食物禁忌教规源自长期的历史发展，已经逐渐演变为我们穆斯林的生活习惯。这些禁忌食物已经被广大穆斯林所接受，并世代相传。当然，我们回族也有一些风俗和禁忌，也有很多欢乐的节日。我最喜欢的是开斋节，也叫肉孜节，还有古尔邦节、圣纪节等。这些民间节日都是以伊斯兰教历计算的。伊斯兰教历以月亮盈亏为准，全年为12个月，平年354天，闰年355天，30年有1个闰年，不置闰月，与公历每年相差11天，平均每32.6年比公历多出1年。因此，我们回族三大节日开斋节、古尔邦节和圣纪节一般每三年就会提前一个月。这些节日和纪念日是我们回族人生活的重要组成部分，我们要恪守信仰和传统，庆祝每一个重要的日子。